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一、河魚小館

一、河魚小館

  馬文、馬力兄弟二人,老大馬文是三十郎當歲,老二馬力是二十六、七歲。這哥倆老傢是大西北的,他們的老爸以前就是在這裡的機械廠上班,是負責在廠內運輸物資的拖拉機駕駛員,21世紀初他們的老爸下瞭崗之後,隻會開拖拉機幹別的全不會,覺得回老傢至少可以種地去,帶著全傢回瞭大西北老傢。這哥倆在大西北長大瞭後,因老傢的土地沙漠化瞭,在傢種地飯都吃不飽,隻好是來瞭城裡打工。馬文開始是飯店打工兼學廚藝,馬力開始是做裝修民工兼學木匠手藝,辛辛苦苦打瞭幾年工掙到些錢,馬文覺得做菜的手藝也學得差不多,哥倆回來瞭小時候生活過的東關街道,在愛民小區兌下瞭一個小飯店。

  我傢在的愛民小區,原來是機械廠的傢屬住宅區,後來圈上柵欄墻改成為瞭一個獨立小區,實際從規模大小、居民人數等各方面,都屬於是一個居民社區。小區的樓是80年代初時建的,那個時代居民區的樓,不像現在小區的樓蓋得這麼集約,樓與樓的間距相對寬得多,所以不但整體的占地面積很大,樓與樓的大片空場地也很多。雖是用柵欄墻圈成瞭一個大院,但除瞭有好幾個大門,每兩棟樓之間的鐵柵欄,都人為開出瞭進出便門,是由社區辦管轄也沒有物業,實際等於是一片純開放式的住宅區。是位於瞭東關街道的中心位置,等於是成瞭為周圍二十多個高檔小區,提供各種娛樂、休閑的一片服務區。開在小區裡面的服務性行業,不但是有飯館、超市、麻將社,連足療房、洗浴中心、小旅店都有。

  馬文、馬力哥倆開的小飯館,是在愛民小區的東半邊。開飯館的房子原來是鍋爐房,後來改為瞭集中供暖鍋爐房撤銷瞭,原來鍋爐房的房子經過改建,作為社區的產業出租瞭出去。現在這哥倆開小飯館的房子,是一棟品字形的矮層小樓,說是小樓,其實就是下面兩間平頂房,後來又在上面前面加蓋瞭一間平房。前面有一個獨立的小院,後面還有一個小後院,前院門正對著小區內的一條主柏油路,位置不錯也適合開小飯館,晚上來愛民小區娛樂的人也很多,與周圍居民樓的距離較遠,經營到多晚也構不成擾民,馬文、馬力兌下瞭這個小飯店後,哥倆每天都是不怕辛苦地幹到後半夜。可因為周圍的小飯店、燒烤攤太多瞭,馬文學過廚師也隻是會做一些普通傢常菜,掙到的錢也就勉強夠維持生活,想買房子、娶媳婦還是很遙遠的夢想。

  我找到瞭馬文、馬力,說瞭要跟他們哥倆合夥的事,聽我說能幫他們增添特色,這哥倆私下簡單商量瞭商量,很痛快地答應瞭我來入夥的事。合夥後要推出特色河魚菜,這哥倆別說做懂都不懂,我把積蓄都給瞭王婷,轉變經行項目的本錢得靠他們出,但這哥倆決定合夥後商量都沒商量,很實在的讓我當瞭“大老板”。

  要轉變經營賣特色河魚菜,需要添置很多的新用具。好在我學過正經的鉗工技術,馬力做裝修民工時學過木匠,我們三人都是壯小夥子有的是力氣,都是沒錢人也不怕辛苦,要添置的用具大部分自己能做。用汽油桶做瞭幾個大鍋灶臺,弄瞭幾個大水缸做簡易水族箱,把小飯館從裡到外重新裝飾瞭一遍,買瞭些隻能去買的新用具,畢竟馬文、馬力本來就是開小飯館的有基礎,三個人沒白沒黑地忙活瞭幾天,把需要添置的用具基本配齊瞭,本著能花力氣就不花錢的原則,也沒有花太多的錢。

  準備完後一塊喝瞭頓酒,算是慶祝下初步合作順利,也算是相互間鼓勵瞭一番勁,之後很順利就開瞭二次開業瞭。要改賣特色河魚菜瞭,將小飯館的名字,改為瞭“河魚小館”。

  我好賴是跟九級廚師學的廚藝,雖然僅是學到瞭些皮毛,但開個小飯館絕對是足夠瞭。賣特色河魚菜的小飯館,至少是東關街道是獨一份瞭,賣的東西很適合晚上出來喝酒,對應上瞭東北地區小飯館夏天的經營方向。蔫吧地二次開瞭業之後,讓我和馬文、馬力事先都沒想到的,生意不但好而且非常好,沒幾天來吃飯喝酒的就天天爆滿瞭。小飯館夏季不受店面限制,來的人多瞭在店外多擺桌子就是瞭,迅速擴大瞭規模,幹瞭沒不到一個禮拜,掙到瞭兩萬多塊錢。

  事先當然是都盼著能掙錢,可都沒想到能掙這麼多錢。這天後半夜關瞭店總瞭一下賬,馬文、馬力哥倆長這麼大沒,還沒見過兩萬塊錢多厚,興奮得數瞭好幾遍也沒數清。我沒見過大錢,兩萬塊錢還是見過的,但不混黑道瞭幹起瞭正營行當,沒幾天就掙到瞭這麼多錢,我興奮地也數不清兩萬塊錢瞭。

  合夥時沒細商量怎麼分賬,好不容易數清瞭錢的具體數目,我一想自己是一分的本錢也沒出,隨後跟馬文、馬力兄弟商量分賬的事,主動表示怎麼分帳全由他們哥倆做主。

  “趙哥,要沒你,我們哥倆幹一年,也掙不瞭兩萬。這樣吧,咱五五分,以後掙的更多瞭,咱也這麼分。”

  “趙哥,鵝哥說得對,做人得講良心,沒你就鵝們哥倆兒,上哪掙這麼多錢去哈?你要不拿大頭兒,哪顯得鵝們哥倆兒,眼裡隻認錢太不夠意思啦。”

  馬文成天穿得舊衣婆娑油脂麻花的,怎麼看都是一副民工的氣質,實際瘦高個大眼睛雙眼皮,好好收拾下人長得其實挺帥,而且是斯斯文文的長相。當年他老爸帶著全傢回瞭大西北老傢時,他已經上高中瞭,在大西北生活瞭幾年又回瞭大東北,說話的口音很容易就變回瞭東北味。馬文本來從小學習就很好,可上高中時老爸下瞭崗,在城裡找不到活難以養活全傢,隻好是回瞭大西北老傢種地,他也隻能因此輟瞭學。

  馬力面目跟他哥長得挺像,個子沒他哥高,身材比他哥胖,小眼睛單眼皮,當年他回大西北老傢時,隻有十來歲大,等於是完全在大西北長大的,說話的依然口音西北腔很重。跟他哥一樣也是實在厚道的性格,但在大西北老傢沒怎麼上過學,長大後也就成瞭個愣頭青。前幾天裝修小飯店時刷油漆灑到瞭腦袋上,洗也洗不掉索性剃瞭個光頭,配上一口濃重大西北口音,很像是《無人區》裡黃渤哥。

  馬文、馬力兄弟主動表示讓我拿大頭,連合夥的本錢都是人傢出的,我想瞭想對這哥倆說:“這樣吧,咱仨是哥們兒,你倆是親哥們兒,可親兄弟也得明算賬,我看咱就是‘四三三’吧!你們哥倆當我是頭兒,哪我就拿四成,你倆一人拿三成。”

  馬文、馬力聽我說完,當即都堅定地搖瞭搖頭,我沖這哥倆擺瞭擺手說:“咱現在掙瞭兩萬塊錢,可不能馬上就全分瞭。咱的目的是掙更多的錢,前些天錢不多也就先湊著著瞭,現在咱掙著錢瞭,得再把店往好裡弄弄。”

  馬文點瞭點頭說:“嗯,是這麼個理兒。趙哥,現在每晚來吃飯的人挺多的,你看咱是不是雇個服務員兒。我沒念過多少書,但聽明事理的說過,這做買賣啊,有的錢能省,有的錢不能省,你省瞭鹽,它就酸瞭醬,花出去點小錢兒,其實是能掙回來大錢。”

  馬力一聽使勁點瞭點頭說:“對,趙哥,鵝哥說的是。你想想哈,鵝們仨人都是大小夥子,現在來喝酒的人多瞭,哪哈是得雇個女服務員兒,鵝覺得咱不光要雇個人,最好是雇個年輕漂亮點兒的,力氣活鵝們仨人不怕累,可點菜、端酒的活兒,大小夥子幹著也不合適哈。”

  我給馬文、馬力各扔瞭一個煙說:“雇人的事兒,咱還是等等再說吧。一個是現在雇個人,少說一個月得兩千,再說在小飯館打工,年輕的人傢不愛幹,上歲數咱還不放心。二一個呢,咱做的河魚菜,大部分都是提前做好的,咱哥仨現在還能忙得開,來小飯館吃飯的人,圖的就是這個親熱勁兒,也用不著非整得太正式。三一個啊,咱‘東關’這片挺亂的,咱哥仨沒幹幾天就掙瞭挺多錢,別人看見瞭肯定眼紅,咱再緊跟著就弄得挺大扯的,沒準兒會招來什麼麻煩。”

  “嗯,還是趙哥你想的周全!”馬文很認同地沖我點瞭點頭,這時馬力趁我和他哥商量著事,從面前的兩萬多塊上端拿起瞭一摞,馬文一見在弟弟頭上狠抽瞭一巴掌,搶過來弟弟拿起的錢訓斥道:“老二,你心裡咋想的,別當我不知道。我告訴你啊,現在有趙哥帶著,咱總算是看著奔頭兒瞭,賭錢、找小姐的事兒,你以後不許再幹瞭啊。爹媽在傢還窩窩頭就咸菜呢,咱就是掙著大錢瞭也得省著花,得攢錢買個房子把爹媽接過來。”

  “馬力,你哥說的對,你別老跟你哥較勁,現在咱不管是為瞭誰,最重要的都是努力掙錢。”我拍瞭拍馬力的肩膀,從面前的兩萬多塊錢裡,數出兩千交給瞭他說:“兄弟,你以前是學木匠的,明天白天辛苦你一趟。咱飯館的一樓房頂,南邊不是有塊空的嘛,你明天架個太陽傘,再做個小圍欄,在房頂整個露天小雅座,咱也算是弄個特色,需要用到啥你自個去買。”

  從剩下的錢裡數出瞭五千,我把剩下的一萬多給瞭馬文,“這些天王主任、柳葉楣兩口子,天天晚上來咱的小飯館兒吃飯,昨晚他們兩口子說,今天傢裡要換新傢具。兄弟,明天白天你也辛苦一趟,去幫著他們搬搬傢,完事兒把他們不要的傢具,搬到咱的小飯館兒,這樣咱擺在外邊的桌子啥的,也就省筆錢不用買瞭。等忙活完瞭這事兒,你再去買點新的盤子碗啥的,就像你剛從說的,做買賣有的錢不能省,撿好的買別怕花錢,錢不夠你先墊上,等以後咱再具體算賬。”

  我拿起數出的五千多塊說:“王主任、柳葉楣兩口子昨天說,想吃‘樊噲狗肉’,正好咱想多掙點錢兒,也得要弄點好菜硬菜,明天白天瞭,我去買點王八、狗肉啥的。”

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