服務上臺階，菜品上質量。蘭花聘請瞭京城有名的大廚師傅，把酒店的菜品和風味都全面提升，川、魯、粵菜系特別受歡迎，蘭花聘請瞭三個菜系的師傅，加上京城的大師傅和原來的農村菜系，一共可以經營五大菜品。在飯店服務上，她特意聘請禮儀教師，教授這些服務員的禮儀，把服務水平全面提高到一個全新的階段，這個方法也開瞭中檔酒店的先河。
隨著人們物質生活的豐富，色情也逐漸在社會上抬頭，蘭花的酒店靠近大學，很多愛慕虛榮的女大學生，加入到酒店陪酒的行列中。
蘭花的酒店隻是陪酒，每次可以得到一百元錢。在陪酒的時候，難免會身體的部位會被酒客撫摸。人們在金錢的欲望下，放棄的羞恥心，一心沉迷在紙醉金迷中。
蘭花看到色情業帶來的巨大商機，加上海生的冷落，她內心變得畸形起來，她喜歡看到那些漂亮的愛慕虛榮的女孩子被男人欺負。
佳琳不同意蘭花去搞這些事情，蘭花卻一意孤行，非得在酒店的推向這項服務。
酒店在鼎盛的時候，來出臺的小姐竟然達到一百多人，每天從這些人提層就可以拿到三千多元錢，這個巨大的利潤讓蘭花感覺到欣喜。
酒店投入那麼大，每天的純利潤雖然可觀，但是那需要付出，而這些陪酒小姐往那裡一坐，陪客人說話聊天，一頓飯下來就可以得到一百元錢，漂亮一點的得到會更多，有錢的人甚至給五百一千的。
這個巨大的商機和蛋糕，讓蘭花心動不已。本來她買下來的新酒店是通過把原來酒店抵押貸款買過來的，雖然生意看好，但是錢款有時候有些部門會簽單，回款較慢，很是有些壓力。
說到出臺小姐的事情，還是在她的酒店裡發生一個小插曲。
一個偶然的機會，南方一個客人請區裡某位局領導吃飯，點完菜後，那個南方的老板非得要服務員陪酒。
服務員嚇得急忙跑回來告訴蘭花和佳琳，那個老板跟在服務員身後「小姐，讓你陪酒我給你錢，你跑什麼啊」
「這位老板，您有什麼事情嗎？」蘭花急忙走上前去。「我就是想找兩個陪酒的小姐吃飯」
這個時候從門外走進來兩個漂亮的女學生，大約都在20多歲，打扮得非常時髦，看到蘭花和這個人交涉，聽明白瞭那人的意圖，其中一個吃飯的女生對蘭花說「老板，我們來晚瞭，這位老板找陪酒的，我們姐妹去陪」說著向蘭花使著眼色。蘭花一愣，但是很快明白下來。「這位老板，您先後包房，等一會我讓她們過去陪你」
蘭花看有人主動去陪酒，解決瞭這個危機，心裡自然高興，但是她也心存疑慮。
她等客人回去才和問這兩個人為什麼可以陪陌生人喝酒，「大姐，現在酒店都流行這個，我們也是掙點外快，其實也沒有什麼，就是坐著陪他們吃飯聊天」
事後那個女生得到二百小費，蘭花還給瞭她們每人五十元錢作為回報。
這個事情讓蘭花得到啟示，她忽然明白女人在酒店業擁有很大的優勢和潛力。她等陪酒完事後問那個女生才知道，她們原來在市區的大酒店陪酒，因為太遠自己的時間趕不回來，隻好放棄瞭平時的時間去陪酒，利用周六周日的時間去做陪酒小姐，今天來吃飯正好看到有人在蘭花酒店提出陪酒，見蘭花無法提供這個服務，才主動為蘭花解圍，正好自己做過陪酒小姐。
蘭花留下她們的聯系方式，如果有客人需要，就給傳她們過來。
一來二去的小范圍陪酒，蘭花的酒店逐漸形成瞭規模的陪酒隊伍。大多數都是在校學生，她們都是通過先前兩個學生介紹過來的