吃年夜飯之前還要講究一點儀式，首先要在堂前點上兩根大蠟燭，在燒飯的地方，我們那土話叫“屋灶頭”也要點上兩根小蠟燭，而且還要拜一拜“屋灶頭”上的灶神，他是一個很古老的神仙，不隻主管人間的飲食，還保百姓的平安，再說瞭，民以食為天，所以灶神很大，傢傢戶戶都要祭拜灶神，——上天呈善事，下地保平安！這副對聯傢傢戶戶的“屋灶頭”上都能見到，您辛苦瞭，灶神！
祭拜完瞭之後，關上門，洗一洗臉和手，然後就開始吃年夜飯瞭，我們那裡最大的一個忌諱就是在吃年夜飯的時候，千萬不可去敲別人傢的門，因為這樣是非常不吉利的，來年這戶人傢要有什麼不好的運氣一定會說——去年大年三十的時候，有人來敲我傢的傢門瞭，所以，今年的運氣就不好瞭！那個敲門的王八蛋真是一個缺心眼子！
所以大人們總會對我們這幫不懂事的小屁孩千叮嚀萬囑咐——看到別人傢關門在吃年夜飯的時候，千萬不要去敲門，要不然我狠狠打你！有些傢夥欠別人錢沒還的，一般在過年之前也會想著法子把錢還瞭，因為都害怕大年三十吃年夜飯的時候別人來敲他傢的門，這個忌諱，可能也是祖祖輩輩一代一代流傳下來的傳統，很好很強大，告訴這些後代們，不可做虧心事，更不可做壞事，壞事做多瞭，大年三十吃年夜飯的時候，別人都會來敲門的，讓你吃不踏實，讓你來年沒好運！因果循環，報應不爽！
堂前一張八仙桌，桌上擺滿瞭菜，“杠基”上（一種傢具，我們那土話叫杠基）擺放著兩根大蠟燭，正熱熱鬧鬧地燃燒著，堂前的墻上掛著幾張掛歷或貼著壽星圖、八仙過海圖、財神圖，一傢人圍坐在八仙桌旁，穿著新衣服，一本正經地吃著年夜飯，感覺甚是隆重，小屁孩這個時候還不許嘴巴亂說話，也不許問各種各樣奇怪的問題，更不許吃到一半中途離開桌子，有一個問題那時一直困擾著我，讓我很疑惑，因為我吃飽瞭之後會說這樣的一句話——我吃飽瞭，吃不下瞭！意思就是下面接下來老爸老媽該給壓歲錢瞭，這個時候老媽會奇怪地說出這樣的一句話——吃不下，留著明年吃！當時，我心裡很納悶，這好好的飯菜幹嘛非要留到明年才吃啊，明天吃不行嗎？這一年時間多長啊！我那時沒有意識到過瞭大年三十就是明年瞭，其實也就是一天的事情，明年和明天也就是一回事！
爸爸媽媽當然是會給壓歲錢的，從兩塊五塊到十塊不等，一年比一年給得多，那時還沒有紅包，壓歲錢是用紅紙一包，然後用口水一粘，搞定！
我們那吃完瞭年夜飯，是需要放鞭炮的，傢傢戶戶都吃年夜飯，吃完瞭都放鞭炮，噼裡啪啦的聽著就很熱鬧，我們小屁孩也喜歡放鞭炮，一些小的鞭炮，還有電光炮啥的，扔到水裡或泥巴裡，一炸，水花四濺，泥巴亂飛，很是刺激，有的時候還拿隻破碗蓋起來，或塞到瓶子裡，一炸，砰的一聲，瓶子都破瞭，更絕的是章鐵軍這個傢夥老喜歡把電光炮插在牛糞上，一炸，牛糞滿天飛，一些反應慢一點的倒黴蛋臉上、身上都濺上牛糞瞭，好傢夥，身上穿得可都是新衣服哪！有點意思！
一些老頭老太喜歡看大年三十的春節聯歡晚會，熱熱鬧鬧的唱歌跳舞都有，但有些人還是坐不住，喜歡去茶館店裡打個麻將打個牌，在大年三十到春節的那些天，我們農村裡流行一種叫“押寶”的賭博，——“歸身”、“老虎”、“出門”“青龍”四樣，有莊傢，有散戶，莊傢變出來這四樣中的一樣讓散戶來猜，押寶的方法很多，也算是祖傳的玩意，村子裡好些人喜歡這個，押寶的時候是在一張桌子上的，這桌子周圍裡三層外三層地圍不少人，黑壓壓的一團，有些婦女也喜歡押寶，夾在人堆裡，有時屁股和胸脯都被擠變形瞭，有些有點姿色的少婦如果也夾在這人堆裡，那屁股和胸脯少不瞭會被人揉捏上好幾把，黑壓壓的全是人，都不知道是被誰捏的！