八個大鬥碗，民俗重視八這個吉祥數字。蔣村長本來要一一給我們作介紹：這個是壓力鍋壓出來的牛肚，這個是瓦罐茶樹菇煨野雉湯，這個是清蒸洄鯊，這個是清墩巖羊，這個是火爆羊肚……說到下一個，張玉華向他使眼色，他會意這個秘而不宣。
滿臉絡腮胡子的蔣興忙碌瞭好半天，早吞口水，敲著筷子：“哥，隻顧報菜名，菜不是做出來給張鄉長考察的。張鄉長別聽他羅嗦，咱們吃，這位兄弟，你也甭客氣，咱們鄉下人沒有那麼多的窮講究，大塊吃肉，大碗喝酒。”
我本來對野味有種職業性的敏感。我於是，首先從那盤切得像火腿一樣的肉片夾裡一點，放進嘴裡嚼瞭嚼，味道鮮而滑嫩，不像火腿！火腿沒有這麼好的嚼勁，也沒有這麼好的生猛鮮味。
“好吃麼？”張玉華看我嚼得有滋有味，忍住笑，本欲一本正經，越裝一本正經，越露餡，抿著嘴不住地吃吃笑。
我吃出味來瞭，又嚼瞭一片：“是你們自傢做的火腿吧。味道很鮮，有點粘牙。”
“是，是，是火腿。我嫂子的手藝好，兄弟合口味多吃點。”蔣胡子也卟卟笑著，勸我多吃點，但話中似乎有話，藏著掖著什麼。因為胡大嫂子用筷子敲瞭他一下，臉漲紅瞭。火腿腸做得好，難道有什麼奇怪的配料，我犯疑瞭。
還是胡大嫂子口直心快：“兄弟，你愛吃就吃，真不是什麼好菜，是一條牛鞭子。聽說，吃瞭壯陽呢。”
話挑明瞭，他們壓抑著的笑才卟地爆發瞭出來，蔣胡子笑得直擂胸口，張玉華也笑得取下眼鏡擦拭鏡片，隻有蔣村長還率先垂范：“不就是一道菜嘛。兄弟，我陪你吃。興許，你們城裡吃不上哩。”
我訕笑著：“老哥子，我也是鄉下人。我們都是一傢人。吃，笑的人不要吃，你們笑飽算瞭。”
反正已經開腥瞭，多吃幾點又何妨，何必裝蔥。果然蔣胡子不笑瞭，也跟著嚼上瞭，但三個女人還是不吃這勞什子，她們吃山木耳炒肉丁，嚼得脆生生響。我看這肉丁顯然不是雞肉豬肉。我夾瞭一點嘗嘗，肉質很脆嫩，還有薄皮，略有點油膩。
“兄弟，這是果子貍肉，烘得不是很幹，炒起來才脆，好吃多吃點。”蔣村長忙給我們介紹。
“這個呢？”我指著酸辣子炒的肉片，有點像黃牛肉，但要比黃牛肉口感要清甜。
“羊胞胎。還是巖羊的，這個是好東西，真的能治病，有什麼疝氣病，吃個就好。”
我無語瞭，這個還真有點反胃。但我看兩個嫂子吃得滿口油膩，我也放心吃瞭，甚至，張玉華也吃得津津有味。
“來，來，掂掂底，就要喝酒瞭。”喝的是藥酒，女人也喝，包括張玉華。
酒過三巡，大傢放開瞭，隨意吃喝瞭。
張玉華出題目瞭，鄉幹部一向的作派，吃你的還不白吃：“我這個兄弟，想到咱們山裡來，收點野味，我們桌上吃的這些東西，拿到山外面都能換錢。看蔣村長認不認識獵戶，互惠互利，該什麼價的就什麼價，不缺斤少兩，公平交易。你看咋的？”
“喲，這個事包我身上。我知道，張鄉長不會不照顧咱兄弟，這是好事啊。我明天給你弄一大車，沒有剁我蔣興的胳膊腿。”
他的話倒接瞭李莎莎的茬，張玉華不禁和我擠眉弄眼笑笑。
我趁熱打鐵：“巖羊搞不搞得到？”
“搞得到哇。喏，這個就是巖羊，還有半爪等下你拿去。”蔣村長是肩上跑得馬的人物。“說到這個巖羊，我愛打，我倆兄弟天生和它有仇。真不是我亂說的。就說我們今天吃的這隻吧。
“這是昨晚的事。我倆兄弟轉轉山，獵狗呼地竄瞭出去，一隻巖羊在我們面前兩三丈遠，往山下竄。你說這不是找死。按常理，巖羊它的活路是往巖石上逃生，它在巖石健步如飛，反應極快，我們沒有那麼快扣動扳機，按理說，等我們反應過來，它早就銷聲匿跡瞭。獵狗是追不上去的，隻能往崖上空叫一通。但這隻巖羊往山下竄，先要逃過獵狗這一關，還要過我們這兩個老獵人這一關。
“獵狗呼地竄上去，它慌不擇路對著我們沖過來。我們兩盞應急燈照得它一愣，雙膝跪下瞭，砰地一聲，它倒在血泊中。
“還沒完，兩條獵狗又竄上山崖，原來，有一隻產仔的巖羊正遭受陣疼，即將臨盆。兩條獵狗如天神下凡，母羊咩一聲慘叫，倒在瞭血泊中。”